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青岛市旅游(星级)饭店安全管理规范
来源:  作者:本站
旅游业是青岛市的三大特色经济产业之一,近年来,青岛市的旅游饭店业得到了快速地发展.为保障访青游客和饭店消费者的人身,财产安全,确保旅游者和饭店经营者的合法权益,促进我市饭店业的健康发展,需要统一的,明晰的,准确的并符合饭店管理实际及惯例的安全管理标准来规范,为此制定本标准.
本标准是总结我市饭店业在安全管理方面的长期实践,根据国家有关法律法规和相关部门的规章,并参照了有关国家标准的要求制定的.制定本标准的目的是为青岛饭店业的安全管理工作提供必要的指导,减少安全责任事故的发生并降低由此造成的损害.
本标准由青岛市旅游局提出并归口解释.
本标准起草单位:青岛市旅游局行业管理处.
本标准主要起草人:孟祥毅,姜东和,王淑娟,闫毅,王玉宝
青岛市地方标准
青岛市旅游(星级)饭店安全管理规范要求
范围
本标准规定了旅游(星级)饭店安全管理的基本规范要求
本标准适用于旅游(星级)饭店,其他提供住宿及相关服务的单位也可参照使用
引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文.在标准出版时,所示版本均为有效,所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨,使用下列标准最新版本的可能性.
GB/T14308-2003旅游饭店星级的划分与评定
GB16153-1996饭店(餐厅)卫生标准
GBJ16-87(2001)建筑设计防火规范
GB50045-95(2001)高层民用建筑设计防火规范
GB50084-2001自动喷水灭火系统设计规范
GB50116-98火灾自动报警系统设计规范
GBJ140-90(1997)建筑灭火器配置设计规范
GB50222-95建筑内部装修设计防火规范
GB50261-96自动喷水灭火系统施工及验收规范
术语和定义
下列术语和定义适用于本标准
3.1
旅游饭店touristhotel
能够以间/夜为单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施,按不同习惯它也被称为宾馆,酒店,旅馆,旅社,宾舍,度假村,俱乐部,大厦,中心等.
3.2
星级star-rating
用星的数量和设色表示旅游饭店的等级.星级分为五个等级,即一星级,二星级,三星级,四星级,五星级(含白金五星级).最低为一星级,最高为白金五星级.星级越高,表示旅游饭店的档次越高.
3.3
饭店安全管理
总则
4.1旅游(星级)饭店的安全管理工作贯彻"预防为主,安全第一"的方针,实行统一领导,分级管理.
4.2领导者责任
饭店总经理对本饭店的安全管理工作全面负责.
4.3.星级饭店安全工作的主要任务是:
4.3.1预防危害国家安全的破坏活动;
4.3.2预防和扑救火灾;
4.3.3预防刑事案件和治安案件;
4.3.4预防交通安全事故;
4.3.5预防食物中毒事故;
4.3.6做好重要宾客,重大活动的安全保卫工作;
4.3.7及时处置危及宾客和场所安全的事故和突发事件;
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